Crema de verduras sin lácteos

Esta es una de mis favoritas, para esos días que se antoja una sopita, ésta es la opción porque es taaan sencilla de preparar y al no tener lácteos no queda la pancita inflamada. A mis hijos hijos y mi marido les gusta mucho y buee ...yo qué puedo decir

Además nos aseguramos de dar un aporte de verduras sin condimentos y deliciosa para primer tiempo en la comida, está lista de volada

Necesitamos:

• 3 tazas Caldo de pollo o res
• 2 arbolitos de brócoli grandes
• 1 cda. Mantequilla o aceite de coco

Manos  a la obra:

• Lavar y desinfectar brócoli ( yo uso una tapita de agua oxígenada por lt. de agua durante 10 mins. se enjuaga con agua filtrada y listo) 
•  Cocerlo con poca agua, o al vapor sólo unos  minutos al fuego, retirar cuando esté todavía ligeramente duro.
• Licuar lo suficiente  junto con el caldo ( yo usé de res) y agregar sal de mar, agregar caldito o agua filtrada hasta obtener la consistencia deseada
• Puedes poner tiritas de tortilla dorada o crutones queda delicioso!!

La verdura se puede sustituir por lo que se tenga en casa: puede ser de zanahoria, papa y zanahoria, calabacitas, brócoli y espinacas, en fin..

Que la disfrutes y si la preparas me cuentas!